Черничный пирог

Черничный пирог

Ингредиенты:
ДЛЯ ШТРЕЙЗЕЛЯ:
Коричневый сахар(можно обычный) 1/2 стакана
Мука 1 стакан
Соль 1/3 ч.ложки
Масло сливочное 100 г.(с холодильника, кусочками)
ТЕСТО:
Слив.масло 4 стол.лож.комнатной темп.
Сахар 3/4 стакана
Яйцо 1 шт.
Мука 1,5 стакана
Разрыхлитель 1,5 чайн.лож.
Пищевая сода 0,5 чайн.лож.
Соль 1/4 чайн.лож.
Пахта (либо йогурт) 2/3 стакана
Черника 1,5 — 2 стакана

Способ приготовления:
Разогреваем духовку до 170 градусов.
Сначала приготовим штрейзельную крошку.
Берем все ингредиенты для штрейзеля и смешиваем их блендером. Должна получиться крошка (но я ее слегка рукой помяла, чтобы была комочками и сильно не рассыпалась).
Ставим в холодильник на 15 минут.
Основное тесто делаем следующим образом:
Взбиваем сливочное масло с сахаром, добавляем 1 яйцо и снова взбиваем.
Смешиваем муку, разрыхлитель, соду и соль.
Понемногу, поочередно добавляем сухие ингредиенты и пахту.
Все хорошо взбиваем.
Тесто получается как густая сметана.
В чернику добавляем 1 чайную ложку муки и осторожно перемешиваем (это для того, чтобы ягоды не смешались с тестом).
Очень осторожно, чтобы не повредить ягоды, вмешиваем их в тесто.
Выложить в смазанную маслом форму для выпечки.
Сверху засыпаем штрейзельной крошкой.
Выпекаем в разогретой до 170 град. духовке 45-50 мин.
После дать пирогу хорошо остыть и посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Фото:

Черничный пирог

Черничный пирог

Черничный пирог

Черничный пирог

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ