Цыпленок качиаторе

Цыпленок качиаторе

Ингредиенты:
Крупные куски цыпленка на кости
Луковица-1 крупная
Чеснок-2 зубчика
Помидоры в собственном соку — 400г
Вино белое-1/2 стакана
Масло оливковое-3 ст.л.
Соль
Свежесмолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:
Смазать куски цыпленка со всех сторон маслом, присолить и поставить под сильно разогретый гриль. Перевернуть один раз. Жарить по 4-5 минут с каждой стороны.
Вынуть цыпленка из духовки и выставить температуру 180 градусов.
Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. В сковороде разогреть масло, положить лук, обжаривать на среднем огне 5-7 минут. Добавить чеснок и еще пару минут обжарить.
Влить к луку с чесноком белое вино, увеличить огонь и дать вину выпариться наполовину. Добавить помидоры вместе с соком, довести до кипения.
Куски цыпленка выложить в противень, залить соусом. Закрыть противень фольгой и поставить в духовку на 40 минут.
Перемешать за это время пару раз . Солить и перчить ближе к концу приготовления. Если соус становится слишком густым, добавить горячей воды. 

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ