цыпленок с чернос.

цыпленок с чернос.

Ингредиенты:
цыпленок(желтый) 400 гр
чернослив 100 гр.
перец болг. 1 шт.
черри 10 шт.
лук порей 100 гр
масло сливоч. 40 гр
пряная зелень(базилик,тархун,чабрец)но в меру.
мука 1 ст.л
картофель 2 шт.

Способ приготовления:
цыпленка приправить специями по вкусу посолить и обжарить на сливочном масле.
чернослив хорошо промыть и залить кипятком.
перец порезать полосками черри пополам,лук порей кольцами и все тоже обжарить в сотейнике.
через некоторое время добавить чернослив и пряные травы.
уложить сверху цыпленка и добавить жидкость от чернослива
примерно 200 грамм накрыть крышкой и оставить тушиться на 10-15 минут.
для того чтоб загустить соус я пользуюсь порошком (шеф-деми глясс)но можно просто развести ложку муки жидкостью и влить в соус,предворительно убрав цыпленка.
на гарнир отварной картофель в кожуре,обжареный на сливочном масле,но и рис отлично подойдет.

Фото:

цыпленок с чернос.

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ