Гречневые блины

Гречневые блины

Ингредиенты:

Вода 300мл

Пшеничная мука 12 ст.л. с горкой

Дрожжи сухие (у меня «Саф-левюр») 1 кофейная .л.

Сахар 2 ч.л.

Отваренная гречка 1 стакан

Молоко 300мл

Растительное масло

Способ приготовления:

Подготовить дрожжи по инструкции на упаковке, мои нужно было замочить в воде, некоторые просто добавляются к муке. Муку просеять с солью. Соединить теплую воду, муку, сахар, дрожжи, перемешать до исчезновения комочков, накрыть полотенцем или пленкой и поставить в теплое место. Тесто должно подняться в 2-3 раза и хорошенько запузыриться.

Гречку (не из холодильника) взбить в блендере до однородного состояния, при необходимости можно добавить немного теплой водички. Молоко довести до кипения, но не кипятить.

В поднявшееся тесто добавить гречневое пюре, перемешать и сразу заварить вскипевшим молоком, перемешивая ложкой или лопаткой, лучше деревянной, добавить 1-2 ст.л. растительного масла, еще разочек хорошенько перемешать и сразу выпекать блинчики на раскаленной сковородке. Маслом я смазывала сковородку только для первых 2-х порций. Если тесто получилось слишком густым, можно разбавить немного теплой водичкой.

Фото:

Гречневые блины

Гречневые блины

Гречневые блины

Гречневые блины

Гречневые блины

Гречневые блины

Приятного аппетита!

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ