Капустные рульки

Капустные рульки

Ингредиенты:
~ 800гр листьев белокочан капусты
1 большая морковь
1 слад паприка

0,5-1 стручок остр красн перца
120гр сахара
150гр воды
1 мал луковица
~5-6 ложек уксуса
1ч л соли
1ч л семян кунжута
0,5 ч л молотого кориандра
чуть имбиря

Способ приготовления:
Срезаем утолщенную часть в центре листа.Заливаем листья крутым кипятком и даем постоять несколько минут. Если капуста очень жесткая,то лучше пару минут поварить
Обжариваем минуту-другую семена кунжута.Туда же-острый перчик мелко нарезанный,обжариваем,добавив в сковороду растит масло. Далее,добавляем порезанный лук,имбирь,соль,через минуту- сахар и воду. После закипания-уксус и кориандр
Морковь и паприку режем соломкой. Капустный лист-на половину. На каждый лист кладем немного паприки и моркови,и скручиваем в трубочку.Плотно укладываем в посуду,заливаем маринадом,придавливаем тарелкой,сверху груз и маринуем часа четыре. Все!
   

Фото:

Капустные рульки

Капустные рульки

Капустные рульки

Капустные рульки

Капустные рульки

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ