Картоф. под соусом

Картоф. под соусом

Ингредиенты:
1кг мелкого картофеля(5-6 шт среднего)
200г жирного творога
200мл сливок
1яйцо
50г маслин
1ст.ложка растительного масла
1ч.л.молотого тмина
1 зубчик чеснока
зелень
соль,черный перец

Способ приготовления:
1.Картофель хорошо промыть и отварить в мундире в подсоленной воде.После того как он будет готов,воду слить,дать картофелю немного остыть и снять с него кожуру.
2.Приготовить творожный соус. Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Добавить к творогу сливки,соль и сухие пряности,всё хорошо перемешать.
3.Разогреть на сковороде растительное масло. Чеснок измельчить и обжарить в растительном масле. Влить к чесноку творожную смесь и проварить примерно в течение 5 мин. при непрерывном помешивании.
4.Для украшения: сварить яйцо вкрутую, очистить, разрезать на тонкие дольки. Зелень промыть, промокнуть салфеткой, красиво разложить на тарелке.
5.На тарелку с зеленью выложить картофель(картофель обязательно должен быть тёплым),полить его творожным соусом и красиво украсить блюдо дольками яиц, маслинами, листиками зелени.

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ