Кекс удовольствие

Кекс удовольствие

Ингредиенты:
1 стакан ряженки
1 стакан сахара
2 яйца
175 г сливочного масла
2 стакана муки
1.5 чайных ложки разрыхлителя
100 г изюма
100 г клюквы
50 г орехов 
цедра 1 лимона
1 столовая ложка натертой сырой свеклы
1 чайная ложка ванильного сахара
щепотка соли
щепотка мускатного ореха

Способ приготовления:
Изюм замочить в теплой воде на 15 минут, обсушить полотенцем и припорошить мукой.
Орехи прокалить, остудить и порубить ножом до состояния средней крошки.
Яйца взбить с сахаром добела, добавить по щепотке соли и мускатного ореха, мягкое масло, ряженку и опять взбить.
Муку смешать с разрыхлителем, ванильным сахаром и добавить к маслянной смеси. Хорошо перемешать.
Разделить тесто на 3 равные части. В 1-ую добавить клюкву и свеклу, во 2-ую — изюм и мелко нарезанную цедру, в 3-ю — орехи.
Форму смазать маслом и присыпать манкой. Выложить слоями: сначала тесто с орехами, поверхность разровнять. Поверх — с клюквой, разровнять и, наконец, — с изюмом.
Выпекать при 180 градусах 40-45 минут. Охладить и посыпать сахарной пудрой.
   

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ