Клюквенно-лимонный пирог

Клюквенно-... пирог

Ингредиенты:
Для теста:
маргарин — 200 г
сметана — 200 г
желтки яичные — 3 шт.
сахар — 1 стакан
мука пшеничная — 2 1/2 стакан
сода пищевая — 1/2 ч.ложки
Для начинки:
клюква — 1 стакан
лимон — 1 шт.
сахар — 1 1/2 стакана
белки яичные — 3 шт.

Способ приготовления:
Из перечисленных ингредиентов быстро замесите тесто, выложите его на смазанный маслом противень и равномерно распределите, смачивая руки холодной водой. Выпекайте при 200 С до золотистого цвета .
Для начинки клюкву вместе с лимоном пропустите через мясорубку и перемешайте с 1 стаканом сахара. Отдельно взбейте яичные белки с осташимся сахаром.
На выпеченную основу уложите белковый крем, затем клюквенно-лимонную начинку и подсушите пирог в духовке при 110 С 15 -20 минут.
Готовый пирог оформите клюквой и разрежьте на порции.

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ