Крем из кур. печени

Крем из кур. печени

Ингредиенты:
Куриная печень 500 гр.
Лук 2 шт.
Яйца 3 шт.
Майонез или твёрдый куриный жир 2 ч/ложки.
Укроп 0,5 пучка.
Петрушка 0,5 пучка.
Соль, кайенский перец.
Оливковое масло или вытопленный куриный жир.
Маринованные огурцы 5-7 шт.
Маца или хлебцы.

Способ приготовления:
Лук нарезать кубиками, печень вымыть и обсушить.
В сковороде нагреть масло или жир и обжарить в нём лук до мягкости, затем добавить печень и жарить на большом огне в течении 5 минут, несколько раз перевернув.
Посолить, добавить перец.
Укроп и петрушку мелко нарезать.
Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками.
Печень измельчить в блендере до состояния крема.
Добавить яйца, зелень и майонез или жир. Перемешать.
Поставить в холодильник на 1 час.
Подавать с мацой или хлебцами, зеленью и маринованными огурцами.
   

Фото:

Крем из кур. печени

Крем из кур. печени

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ