Куриная печенка в утиной грудке и с соусом Марсала

Куриная печенка в...

Ингредиенты:
несколько куриных печенок
копченая утиная грудка (можно бекон)

Соус
1 луковица
1 стакан сладкого вина Марсала
1 ч.л. меда
2 ст.л. гранатового сиропа
черный перец

Способ приготовления:
Печенку обвалять в муке с солью и перцем и обжарить до корочки со всех сторон.
Обернутьполосками утиной грудки и скрепить зубочистками.
Обжарить.
Хранить в тепле, пока делаем соус.
В той же сковороде, в которой обжаривали печенку, обжариваем лук, заливаем вином, добавляем сироп и мед, приправляем по вкусу и даем покипеть, так, чтобы уменьшить вдвое.
Пюрируем блендером, заливаем печенку и подаем.

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ