Маффины «Баунти»

Маффины "Баунти"

Ингредиенты:
ТЕСТО:
2 яйца
2 ст. обезжиренного молока
1/2+1/4 ст. яблочного пюре
1/4 ст. растительного масла
1/2 ст. мёда
4 больших банана(пюрированные)
1/4 ст. какао порошка
4 ст. цельной муки
6 ч.л.пекарского порошка
1/2 ч.л. мускатного ореха
2 ч.л. корицы
НАЧИНКА:
200 гр Филадельфии(1%)
200 гр кокосовой стружки(не сладкой)
2 ст.л. сахарозаменителя(сахара)
1 ч.л. ванильного экстракта
100-150 гр горького шоколада( рубленного на небольшие кусочки)

Способ приготовления:
ТЕСТО:
1. Нагреть духовку до 200*С. Выложить «юбочками» маффиновые формы и слегка смазать.
2. Взбить яйца, добавить молоко, яблочное пюре, масло, мёд, какао и бананы, и хорошо перемешать венчиком. Добавить остальные ингридиенты и аккуратно вымесить лопаточкой до гладкой массы( не переусердствуйте).
НАЧИНКА:
3. Смешать сыр, какасовую стружку,сахарозаменитель( сахар) и ваниль, добавить кусочки шоколада и перемешать ещё раз. Разделить на 24 части.

4. Наполнить»юбочки» на 1/3 шоколадно-банановым тестом и выложить в каждую шарик сырной смеси, немного вдавив его.
5. Заполнить «юбочки» оставшимся тестом.
6. Печь 30-35 мин. Остудить на решётке.
   

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ