Малосольный лосось

Малосольный лосось

Ингредиенты:
500 г лосося
50 г соли (лучше морской)
50 г сахара
8-10 ягод можжевельника
100 мл водки
зелень укропа (пару веточек)
шафран — волокна

Способ приготовления:
1. Можжевельник и шафран измельчить, залить водкой, дать настояться
2. укроп нашинковать, перемешать с солью и сахаром и залить все водкой
3. размешивать раствор до растворения соли и сахара
4. данной смесью залить кусок очищенной от шкурки и костей рыбы и мариновать в течение суток.

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ