Мексиканс. пирожки

Мексиканс. пирожки

Ингредиенты:
250 гр готового слоен теста
может быть слоен дрожжевое тесто
100гр говяжьего фарша
1 небольшая гол реп лука
2 зб чеснока
1/4 ч л корицы
1/4 ч л мол кр перца
1/2 ч л без горки соли
2ст л рубл изюма(кишмиш)
10 оливок фаршированных кр перцем
200гр консерв помидоров в собств соку
Растит масло для обжарки
1 желток

Способ приготовления:
Мелко нарубите луковицу.Обжарьте минуты три,часто помешивая.Добавьте пропущенный через пресс чеснок,корицу и молотый красный перец.Пассеруйте еще пол минуты.Добавляем говяжий фарш,соль и жарим 5 мин,пока фарш слегка не зарумянится.
Оливки режем кружочками и,вместе с рубленым изюмом,добавляем к фаршу. Туда же помидоры,вместе с соком(разомните их вилкой).
Потушить все пару мин,на небольшом огне,для «породнения» ингредиентов.
Увеличте огонь и жарьте, пока не испарится практически вся жидкость
Раскатываем тонко(2мм)тесто.Стаканом вырезаем кружки,кладем ч л начинки и хорошо(!) защипываем края(~1 см края).
Выкладываем на противень,застеленный промасл бумагой,сверху смазываем желтком.
Выпекать~15 мин,при 180″
   

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ