Мил. рыбный пирог

Мил. рыбный пирог

Ингредиенты:
500 г филе трески (или любой другой белой рыбы)
2 столовые ложки муки
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки томат-пасты
250 мл молока
80 г сыра
2 яйца
1 чайная ложка орегано
1 чайная ложка базилика
пучок укропа
пучок петрушки
соль-перец

Способ приготовления:
Рыбное филе порезать кубиками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30 минут.
Сыр натеретьна крупной терке.
Укроп и петрушку порубить.
Муку обжарить на масле до золотистого цвета. Затем тонкой струйкой, помешивая, влить молоко. Добавить сыр, томат-пасту,
сухие травы, рубленную зелень и желтки. Перемешать до однородности. Добавить рыбу.
Белки взбить в крепкуюпену и аккуратно примешать к рыбной массе.
Форму для запекания смазать маслом, присыпать мукой. Вылить всю смесь, разровнять и выпекать при 190 градусах 40-45 минут (до сухой шпажки).

Фото:

Мил. рыбный пирог

Мил. рыбный пирог

Мил. рыбный пирог

Мил. рыбный пирог

Мил. рыбный пирог

Мил. рыбный пирог

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ