Миндальн. уголочки

Миндальн. уголочки

Ингредиенты:
Тесто:
300 гр. муки
1 ч. л. разрыхлителя
130 гр. сливочного масла
130 гр.сахара
1-2 пачки ванилина
2 яйца
Ореховая масса:
200 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
1 пачка ванилина
300 гр. миндаль кусочками
100 гр. миндаль пластинками
4 стол. ложки воды

Способ приготовления:
Замесить тесто: просеять муку на стол,
в середине сделать углубление и разбить туда яйца.
Покраям разложить порезанное пластинками масло из холодильника.
Сверху на масло посыпать сахар, смешанный с ванилином.
Рубим все ножом до однородной массы, затем руками вымешиваем тесто.
Убираем в холодильник не менее чем на 1 час.
Большой лист хорошо смазать маслом.
Раскатать тесто и выложить на лист. Тесто получается очень эластичное, можно спокойно разравнять его на листе пальцами.
Для начинки: масло, сахар, ванилин и воду
вскипятить в кастрюле до однородной массы,
постоянно помешивая веньчиком, снять с огня,
добавить орехи, хорошо размешать.
Массу выложить на тесто и разравнять.
Печь в духовке 180-200°, 20-30 минут.
Сразу горячим разрезать на квадраты 8-10 см. и ещё раз по диагонали,
чтобы получились треугольники. Остудить.
Шоколад растопить и полить тонкой струйкой сверху.

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ