Парча бозбаш

Парча бозбаш

Ингредиенты:
На одну порцию:
Баранина на косточке- 200-250 гр.
Нохуд(нут) -1/5 ст.(замочить на ночь).
Картофель — 1 шт.
Лук — 1 шт. (на кастрюлю).
Алыча(сушёная) — 2-3 шт.(или помидоры).
Шафран.
Мята (сушёная).

Способ приготовления:
1. В кастрюлю положить порционную баранину и луковицу целиком.Воды-что бы покрыла мясо на 5 см.Снять пенку,минут через 30 добавить нохуд.От нохуда тоже снять пенку.Варить при СЛАБОМ кипении!Бульон должен быть прозрачным.
2.Минут за 30 до готовности добавить картофель целиком,алычу(или очищенные,натёртые помидоры).
3.За 5 минут до отключения,убрать луковицу и добавить шафран.(можно без!)
Подавать так же порционно.Посыпать сушёной мятой.
Приятного аппетита!

Фото:

Парча бозбаш

Парча бозбаш

Парча бозбаш

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ