печень «по японски»

печень "по японски"

Ингредиенты:
2 ст.л.сухого белого вина смешанного с 1/2 ч.л. сахара
450 г.куриной печени
2 ст.л. растительного масла
1 зеленый болгарский перец
4 стрелки зеленого лука
1 зубчик чеснока
2.5-сантиметровый кусок свежего корня имбиря
2 ст.л. сахара
5 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. кунжутного масла

Способ приготовления:
Куриную печень предварительно помыть, проверить не осталось ли где желчного пузыря и порезать на 2-3 чести(зависит от размера печени).
В неглубокой посуде смешать 2ст.л. соевого соуса,подслащённое вино и куриную печень. Оставить мариноваться на 20-30 мин, время от времени помешивая. Раскалить сковороду, влить масло и равномерно распределилось по всей поверхности.
С помощью шумовки вынуть печень из маринада и обжаривать 3-4 мин, пока печень не начнёт приобретать коричневый цвет. Добавить болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой,нарезанный зеленый лук, измельчённый чеснок, имбирь(очищенный и натёртый на мелкой терке) и продолжать обжаривать ещё 1-2 мин.
Добавить сахар и оставшийся соевый соус, все хорошо перемешать. Сбрызнуть кунжутным маслом и немедленно подавать. Печень особенно вкусная, когда горячая, по желанию можно украсить кунжутными семечками или стрелками лука.
   

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ