печеноч. вкусняха

печеноч. вкусняха

Ингредиенты:
1кг говяжей печени
лук 4 крупных
чеснок 3 зубчика крупных
яйца 2 шт
сметана 2ст.л
мука 2ст.л
соль перец
морковь 3 средних
сыр
майонез

Способ приготовления:
печень,1 луковицу и чесночок пропускаем через крупную мясорубку,добавляем в фаршик яйца,сметану,соль,перец,муку,немного растительного масла
начинка:морковь-мелкой соломкой и лук обжарить на растительном масле до готовности,но не пересушить!
добавить в начинку немного перчика
на горячую сковороду выложить ложкой как аладушки печеночный фарш,форма-как вам нравится,можно овальные,круглые,треугольные и т.д.
когда нижняя сторона поджарится до золотой корочки,переверните аккуратно,убавьте огонь
выложите ложкой аккуратненько на каждую вкусняшечку начинку,посыпьте тертым сыром и полейте майонезом
прибавьте огонь,когда зашкварчит(думаю через 10секунд),резко убавьте огонь,полейте в промежутках между вкусняхами водичкой(буквально по капле)закройте крышкой,прибавьте огонь буквально на 30 секунд,и-готово!
выложить на блюдо,можно есть как горячими,так и холодными,
сочность сохранится за счет жарено-тушеной начинки и майонеза.

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ