Пикантное сердце

Пикантное сердце

Ингредиенты:
3 свинных сердца
2 мандарина
2 столовые ложки соевого соуса
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка молотого имбиря
1 чайная ложка эстрагона
50мл белого сухого вина
50мл яблочного сока
2 столовые ложки муки

Способ приготовления:
Сердечки очистить от жира и пленок и нарезать тонкими полосками.
Из мандаринов выжать сок и смешать его с соевым соусом, медом, эстрагоном, имбирем.
Залить сердце полученным маринадом и оставить на 1-2 часа.
Затем отжать мясо (маринад не выливать!) и обжарить на раскаленной сковороде до подрумянивания. Присыпать мукой, перемешать, обжарить. Залить маринадом и тушить на медленном огне, периодически помешивая, около 1 часа.
Добавить вино и сок и тушить еще 30 минут.
Сердечки готовы!

Фото:

Пикантное сердце

Пикантное сердце

Пикантное сердце

Пикантное сердце

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ