Пикантные стейки

Пикантные стейки

Ингредиенты:
1средняя луковица
3зубчика чеснока
2стручка перца чили(не крупных)
1 свежий корень имбиря(размером с грецкий орех)
2ст.л. соевого соуса
3ст.л. лимонного сока
2ч.л. тростникового сахара смесь приправ:
2 гвоздички(растолочь)+1/2ст.л. тимьяна+1/8 ч.л. толченого мускатного ореха(или порошок, щипотка)+ 1/8 ч.л. корицы(щипотка)
соль, перец свежемолотый по вкусу
4 стейка из свиного филе примерно по 150г.
Подготовка: 25мин.
Маринование: 4час.
Приготовление гриля ок. 12мин.
В одной порции ок.240Ккал.

Способ приготовления:
Луковицу помыть, очистить и мелко нашинковать. Перец чили очистить от зернышек, помыть и порезать дольками. Имбирь очистить и крупно порезать.
Затем лук, чеснок, чили, смесь пряностей, соевый соус, сок лимона, коричневый(тростниковый) сахар, соль и перец смешать в миксере(блендере) до образования однородного густого пряного соуса.
Стейки обсушить, немного отбить и смазать соусом. Поставить мариноваться в холодное место на 4 часа.Затем готовить стейки как шашлык на решётке, в гриле до готовности, около 12минут, периодически переворачивая и смазывая соусом.

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ