Пина Колада

Пина Колада

Ингредиенты:
1 питайя (Pitahaya)
100 мл ананасового сока
3 cl кокосового сиропа (или кокосового молока)
4 cl сливок
3 cl рома (Jamaica Rum)
(по желанию сахар)
1,8гр Agar-Agar

Способ приготовления:
Фрукт разрезать пополам и извлечь при помощи ложечки внутренности. Шкурку помыть и обсушить, отложить в сторону.
Мякоть протереть через сито. Нам нужны только косточки, все остальное можно скушать и получившийся сок выпить.
Косточки, сок, сироп, сливки, ром, агартин (сахар по желанию) разогреть и залить в пустые половинки фрукта.
Убрать в холодильник и несколько раз перемешать чтобы косточки распределились равномерно.
Теперь можно разрезать каждую половику еще раз пополам (или не делать этого) и подавать к мороженному, пуддингу, любому другому молекулярному блюду или же если вы не добавляли сахара то как закуску к коньяку

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ