Пирог с ревенем и яблоками.

Пирог с ревенем...

Ингредиенты:
4 яйца
100г.масла или маргарина
300г.сахара
1 щепотка соли
1п.ванильного сахара
250г.муки
1ч.л.разрыхлителя
750г.ревеня
1 крупное яблоко
60г.крахмала картофельного
1 ст.ложка сахарной пудры для посыпки
маргарин для смазки формы

Способ приготовления:
Отделить белки от желтков.
Мягкий маргарин,100г.сахара,соль и ванильный сахар хорошенько перемешать до кремообразного сотояния.Ввести желтки и хорошо вымешать миксером.
Муку смешать с разрыхлителем,половину смеси мучной всыпать в яично-маргариновую массу и вымесить,всыпать остальную муку и замесить тесто( если тесто окажется жибковатым-добавить ещё чуть муки,но не переборщить).
Форму для торта или кольцо,смазать маргарином,если используете кольцо,то бортики смазать маргарином,а дно встелить пекарской бумагой.Тесто разделить на 2 части-одна из которых больше.Большую часть теста разровнять на дне формы,из остального теста сделать бортик примерно 4,5 см.Тесто наколоть вилкой и поставить в холодильник.
Пока тесто отдыхает,делаем начинку. Ревень помыть,почистить,порезать мелко-примерно пол сантиметра квадратиками.Яблоко почистить и так же порезать.Ревень смешать с яблоком,посыпать крахмалом и перемешать.
Белки взбить миксером в пену,продолжая взбивать всыпать постепенно оставшийся сахар,взбить до устойчивой пены.Подготовленные фруктф всыпать во взбитые белки и перемешать.
Теперь вытаскиваем из холодильника нащу форму с тестом и выкладываем начинку.Пирог ставим в разогретую до 175°духовку и выпекаем 1 час.Минут за 20 до конца выпечки нужно накрыть пирог сверху фольгой,что бы не подгорел.Но возможно вам этого не надо будет делать,смотря какая духовка-мне можно было и не накрывать.
Готовый пирог вытащить из духовки,дать остыть в форме и потом вытащить.Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и украсить листочками мелиссы.
Приятного всем чаепития.

Фото:

Пирог с ревенем...

Пирог с ревенем...

Пирог с ревенем...

Пирог с ревенем...

Пирог с ревенем...

Пирог с ревенем...

Пирог с ревенем...

Пирог с ревенем...

Пирог с ревенем...

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ