Пирог » Сдобри»

Пирог " Сдобри"

Ингредиенты:
Тесто:
сметаны-200гр.
майонеза-50гр.
яйца-3шт.
Сахар-1ст.л.
мука-5ст. л.
разрыхлитель-1ч.л.

Начинка:
первая:
Рис отварной
Фарш гов.
Лук -1шт.
Розмарин, соль, перец.
вторая:
яйца-2шт.
майонез-1ст.л.
укроп-пучок(10веточек)
перец болгарский красн. 1/4
сыр-70гр.

Способ приготовления:
Кристина, пирог отличный, я бы не импровизировала, но мне так хотелось испытать новую форму, это она виновата!
У меня не было нужного количества майонеза и я решила, что со сметаной тоже будет неплохо.

Прежде отварите рис и обжарьте фарш вместе с луком.
Пока готовится начинка готовим тесто. Яйца, сахар взбить со сметаной, добавьте муку с разрыхлителем, тесто готово. Форма у меня большая, я еще подмешала потом пол порции.
Рис перемешайте с обжаренным фаршем, добавьте специи по вкусу.
В форму выложите половину теста и поставьте в нагретую духовку на 5-7 минут, чтобы тесто прихватилось. Я это сделала для того, чтобы рисовая начинка не утонула в жидком тесте. Потом достаньте аккуратно форму, разложите начинку и залейте остальным тестом.
Выпекайте пирог до легкой румяной корочки, затем достаньте пирог и аккуратно переверните его на противень( я накрыла пирог противнем и быстро перевернула, сняла форму в которой начинала выпекать пирог)
Пока печется пирог подготовьте вторую начинку. Нарежьте укроп, взбейте яйца с майонезом и натрите сыр.
На донышко вылейте яичную смесь с зеленью, разложите болг. перец и посыпьте сыром. Верните пирог обратно в духовой шкаф до готовности.
Кристина, спасибо за вдохновение!

Фото:

Пирог " Сдобри"

Пирог " Сдобри"

Пирог " Сдобри"

Пирог " Сдобри"

Пирог " Сдобри"

Пирог " Сдобри"

Пирог " Сдобри"

Пирог " Сдобри"

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ