Постная запеканка

Постная запеканка

Ингредиенты:
1 кг вареного картофеля (6 — 7 шт. среднего размера)
2 средних соленых огурца (примерно 200 г)
1 средняя луковица
зелень (у меня петрушка и укроп)
2 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. муки (с горкой)
соль, перец — по вкусу
растительное масло для смазывания
панировочные сухари

Способ приготовления:
Вареный картофель мелко нарезаем соломкой, выкладываем половину картофеля в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями.
Следующий слой — мелко нарезанные огурцы, затем — мелко нарзанный лук, зелень, затем оставшийся картофель.
Томатную пасту тщательно смешиваем с мукой, добавляем 250 г воды, соль, перец по вкусу. Этой смесью поливаем запеканку, даем пропитаться и ставим в духовку на средний огонь минут на 40, пока верх запеканки не подрумянится.

Фото:

Постная запеканка

Постная запеканка

Постная запеканка

Постная запеканка

Постная запеканка

Постная запеканка

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ