Постное блюдо из цветной капусты с…кокосом.

Постное блюдо из...

Ингредиенты:
1 упаковка(450г.)замороженной цветной капусты
полстакана(125г.) кокосовой стружки(или мякоти кокоса)
100г. замороженной стручковой фасоли.
1 репчатая луковица
2 зубчика чеснока
1 лимон
2 крупных,свежих помидора
1 чайная ложка куркумы
2-3 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки сахара
Соль по вкусу

Способ приготовления:
   
Полстакана(125г.) кокосовой стружки помещаем в отдельную посуду и, залив небольшим количеством теплой воды, доводим ее до состояния густой кашицы.В другой посуде раздавим сок четветинки лимона,предварительно очистим от кожуры,и добавим пару столовых ложек кипячёной воды.Лук, чеснок мелко порежем и слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла на разогретой сковороде.
Как только лук зарумянится добавляем в сковородку стручковую фасоль и цветную капусту,всё хорошо перемешиваем…
и добавляем чайную ложку молотой куркумы, все опять перемешиваем.Как толко капуста с фасолью слегка поджарилась,добавим нарезанные на дольки помидоры,немного потушим и добавим размоченную кокосовую стружку и хорошенько перемешивая ингредиенты вливаем в сковороду не менее 1 литра теплой воды. Доводим всё до кипения,и добавляем воду с лимоным соком(которую мы заранее приготовили),пробуем на вкус,если нужно досаливаем и добавляем(по необходимости сахар)
Теперь все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим блюдо на маленьком огне ещё несколько минут.

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ