Равиоли с мясом

Равиоли с мясом

Ингредиенты:
Для теста:
400гр.муки
4 яйца
1/2 ч.л соли
Начинка:
350-400гр.фарша(говядина,свинина,курица)
1 луковица
1 яйцо
петрушка,базилик
соль,перец

Способ приготовления:
1.Муку смешать с солью,высыпать на стол горкой,вбить туда яйца и замесить тесто.
2.Приготовить начинку:измельчить мясо,лук,зелень.Добавить соль,перец по-вкусу.
3.Тесто разделить на 2 части и раскатать как можно тоньше.Разрезать тесто на полоски шириной примерно 5-6 см(кол-во должно быть четным).
4.На полоску выложить фарш,отступая 3-4 см.Накрыть сверху другой полоской и разрезать на квадратики фигурным колесиком.
5.Вскипятить воду,посолить и варить как обычные пельмени(в кипящую воду можно добавить растительное масло).
6.Выложить на тарелку,полить растопленным сливочным маслом,посыпати сверху сыром.
   

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ