Рулет «Океан»

Рулет "Океан"

Ингредиенты:
на 1 рулет:
50 г раковых шеек
50 г креветок
50 г авокадо
1 ч.л. коньяка
2-3 ст.л.сливок
1/2 ч.л. лимонного сока
соль, белый перец
1 ч.л. сливочного масла
1 лист нори
150 г белой копченой рыбы (нарезка)
150 г красной копченой рыбы (нарезка)
2-3 ч.л. икры летучей рыбы

Способ приготовления:
1. раковые шейки прокрутить через мясорубку с креветками и авокадо, добавить масло,коньяк,лимонный сок,соль,перец,сливки и взбить все миксером
2. на макису (коврик для суши) положить лист нори (водоросли), на нори распределить мусс, разровнять, сверху, вдоль мусса выложить икру, завернуть в рулет
3. делаем коврик из красной и белой рыбы: рыбу порезать тонкими полосками и переплести между собой как шахматное поле
4. на коврик положить рулет, завернуть его, затем завернуть все в пищевую пленку, убрать в холодильник на пару часов, затем аккуратно разрезать острым ножом
5. в мусс, конечно же, можно добавлять любые морепродукты, изменять их соотношение и т.д.
6. Приятного аппетита!

Фото:

Рулет "Океан"

Рулет "Океан"

Рулет "Океан"

Рулет "Океан"

Рулет "Океан"

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ