Рыба с огур. соусом

Рыба с огур. соусом

Ингредиенты:
1 большой огурец(около 30см)
1 лук
рыба без костей
1 ст.л или 1 кубик овощного бульона
100 мл.белого сухого вина
укроп
1 лимон сок и чуть цедры
соль,перец,сахар
150 мл.крем фреш или:сметана,йогурт,сливки
2-3 ч.л.средне острой горчицы
1 ст.л.крахмала

Способ приготовления:
Очистить лук и порезать кубиками.
Огурец обчистить удалить семена и тоже порезать кубиками.
Обжарить подготовленное филе рыбы и отставить в тёплое место.
На этом же жире слегка обжарить лук, чтобы не изменил цвета дюбавить огурец, потом вино, 250-300мл.воды, кубик бульона, сок и цедру лимона, крем фреш, горчицу, по вкусу посолить поперчить добавить щепотку сахара, зелень и загустить крахмалом разведённым в 2х ложках воды.

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ