«Сердечный» пирог

"Сердечный" пирог

Ингредиенты:
тесто слоёное 1 упаковка
творог 18% 300г
яйца 3 шт
сахар 250г
вишня сушенная 50г
вино «Чинзано» 3 ст л
ванилин 1 уп
глазурь
шоколад белый 150г
масло сливочное 30г
сливки 30 мл

Способ приготовления:
Желтки отделить от белков.
Вишню залить вином и оставить на 15 минут.
Взбивать желтки с сахаром до крема образного состояния. Добавить творог и ванилин , взбивать.
Отдельно взбивать белки и аккуратно вести в творожную массу, добавить вишню.
В длину тонко раскатать тесто (1 пласт) .
С одной стороны по всей длине распределить крем и завернуть рулетом. Уложить в промазанный маслом и посыпанный мукой форму по краю.
Так же сделать с 2 пластом только раскатать чуть по короче, и уложить в середину . Помазать желтком и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут.
Достать, полностью остудить и вынуть из формы.
На водяной бане растопить шоколад с маслом и сливками , остудить и покрыть пирог. (в шоколад я добавила чуть красителя)

Фото:

"Сердечный" пирог

"Сердечный" пирог

"Сердечный" пирог

"Сердечный" пирог

"Сердечный" пирог

"Сердечный" пирог

"Сердечный" пирог

"Сердечный" пирог

"Сердечный" пирог

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ