штрудель с курицей

штрудель с курицей

Ингредиенты:
Картофель средний -4 шт
Лук репчатый — 3 шт
Растительное масло — 100 гр
Голень куриная — 8 шт
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Зелень укропа
Лавровый лист — 2-3 шт
ТЕСТО
———
Маргарин или сливочное масло -100 гр
Сметана -100 гр
Сливки — 100 гр
Яйцо — 2 шт
Мука — чтобы тесто было не сильно крутое, примерно 2,5 стакана
Соль по вкусу

Способ приготовления:
Приготовление теста
————————-
Растопить маргарин или слив. масло.
Разбить яйца и добавить в них соль, сметану и сливки , растопленный маргарин.
Постепенно добавить муку и замесить тесто — не сильно крутое.
=========================
Очистить лук ,картофель. Помыть куриную голень и соответственно овощи.
Лук порезать полукольцами, картофель кружочками толщиной 4-5 мм.
Обжарить лук , затем добавить куриную голень и немного потушить до полуготовности курицы.
Тесто раскатать большим кругом, толщиной = 2 мм, смазать растительным маслом и свернуть в рулет.
Нарезать кусочками и слепить » розочки».
Переложить в большую кастрюлю по объёму лук с курицей, сверху нарезанный картофель и затем «розочки » из теста.
Залить кипятком так , чтобы было покрыто тесто .Посолить , поперчить и поставить варить на небольшой огонь.
В конце варки добавить лавровый лист.
По желанию в тарелку с готовым блюдом добавить зелень.

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ