Соленый лосось

Соленый лосось

Ингредиенты:
Филе лосося
Смесь сахара и соли 50/50.

Способ приготовления:
Ушло 4 чайные ложки соли и столько же сахара,
эта смесь перемешивается в контейнере, далее в нем обваливается рыба
Смесь должна наполовину покрывать рыбу. 
Закрываем контейнер и отправляем в холодильник на сутки.
Через сутки рыбу переворачиваем на другую сторону.
Еще через сутки рыба готова, под струёй воды смываем остатки соли, отделяем кожу, режем на кусочки
Если сразу не съели, можете залить маслом. Так она долго хранится.

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ