Спагетти с Руколлой

Спагетти с Руколлой

Ингредиенты:
500 г Спагетти
250 г Руккола
100 ml Оливковое масло
3 зубчика Чеснока
100 г сыр Пармезан
для соуса Pesto:
50 г базилика
50 г сыра Пармезан
3 ст.л. кедровых орешков
100 мл растительного масла (лучше всего, оливкового)
2-3 зубчика чеснока
Соль

Способ приготовления:
Спагетти отваривают в большом горшке в соленой воде.
Свежую рукколу моют, подсушивают и режут. Оливковое масло в горшке разогревают и добавляют выжатый чеснок, а также добавляют Руколлу и немножко поджаривают. Осторожно, делают не слишком горячей, так как чеснок легко подгорает. Спагетти отваливают на дрюшлагют и сразу смешивают с соусом Pesto. Приправляется по мере надобности при столе с солью и перцем. Посыпаем только что натертым Пармезаном.
Соус Pesto:
В блендер положить нарезанную зелень, чеснок, сыр, орехи, масло.
Немного посолить, имейте в виду, что Пармезан довольно соленый.
Все взбить до однородной консистенции.
Приятного аппетита!

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ