Св. рулет с грибами

Св. рулет с грибами

Ингредиенты:
Свинина бескостная — 1кг
грибы сушеные -100г 
сыр твердый — 200г
перец сладкий — 1 штука
лук зеленый — несколько перышек
горчица зернистая — 2ч.л.
майонез — 3ст.л.
вино белое — 100г
масло раст. — 2ст.л.
черный перец

Способ приготовления:
Кусок свинины разложить, как книжку, отбить, посолить и намазать зернистой горчицей.
Приготовить начинку: грибы порезать (сушеные, предварительно замочив), порезать мелко сладкий перец и лук, сыр потереть на мелкой терке. Все смешать и равномерно разложить на пласте свинины. Скрутить мясо рулетом и обвязать бечевкой или сколоть деревянными зубочистками. Рулет посолить и уложить в форму для запекания, полить соусом: смешать майонез, вино, растительное масло, черный перец. Запекать около 1,5 часов в духовке, время от времени поливая выделяющимся соком.

Фото:

Св. рулет с грибами

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ