Террин из кабачков

Террин из кабачков

Ингредиенты:
Кабачок 1 шт.(крупн.)
Крем-чиз 200 гр.
Сливки 33% 70 мл.
Помидор 1 шт.(крупн.)
Укроп 3-4 веточки
Чеснок 2 зубчика
Желатин 10 гр.
Соль,перец
Масло раст.

Способ приготовления:
Кабачок порезать пластинами толщиной не более 0,7 мм.Обжарить на растительном масле до готовности и выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Желатин всыпать в сливки,дать ему набухнуть.
Помидоры разрезать на четвертинки и удалив семена нарезать маленьким кубиком.Укроп мелко нарезать,чеснок измельчить прессом.
Желатин со сливками поместить на 30 сек в микроволновку на полную мощность и через сито влить в крем-чиз.
Добавить помидоры,укроп,чеснок,соль и перец и все перемешать.
Остывшие кабачки выложить внахлест в салатник,так чтобы кончики свободно свисали с края салатника.
Выложить подготовленный крем и закрыть верх свисающими кончиками кабачка.
Убрать на ночь в холодильник.
Подавать перевернув на блюдо и украсив зеленью.

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ