Террин из тунца по-грузински.

Террин из тунца...

Ингредиенты:
Тунец в собственном соку (белое мясо) 250 гр.
Яйца 5 шт.
Сливки 33% 2 ст/ложки.
Мука 2 ст/ложки.
Фасоль красная в собственном соку 300 гр.
Кинза 1 пучок.
Сыр «Адыгейский» 50 гр.
Сливочное масло 1 ст/ложка.
Соль, паприка.
Соус Табаско (зеленый), но лучше ткемали.

Способ приготовления:
Яйца смешать со сливками, солью и паприкой.
Сыр натереть на крупной терке.
К яйцам добавить тунец, муку, тертый сыр и хорошенько перемешать.
Затем добавить фасоль и вновь перемешать.
Кинзу мелко нарезать.
Форму для террина смазать сливочным маслом.
На дно выложить рубленную зелень.
Сверху вылить фарш для террина.
Запекать в течении 30 минут.
Террин должен пропечься внутри и не подгореть…
    
Подавайте с ткемали и гренками.
   

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ