Торт «Баунти»

Торт "Баунти"

Ингредиенты:
Для теста:
мука- 250 г
масло — 100 г
сахарная пудра — 150 г
яйцо — 2шт
пакетик разрыхлителя
какао — 2 ст. л.
Для начинки:
6 белков
сахарная пудра или сахар — 150 г
кокосовая стружка — 70 г
Для крема:
6 желтков
мука — 2ст. л.
крахмал — 2 ст. л.
молоко — 500мл
сливочное масло — 100г
сахар — 250г
коньяк -30 мл(можно и больше :))

Способ приготовления:
1. Муку с сахаром и маслом растереть до состояния хлебных крошек, добавить слегка взбитое яйцо,разрыхлитель, какао. Замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут
2. Приготовить начинку. Взбить белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, добавить кокосовую стружку, осторожно перемешать.
3. Тесто разделить на 2 части. Смазать противень растительным маслом, выложить одну часть теста, сверху начинку, накрыть оставшимся тестом. Выпекать в духовке при 200 гр. 25-30 минут.
4.Приготовить крем. В молоко всыпать сахар, вскипятить. Яйца немного взбить, всыпать крахмал и муку тонкой струйкой, постоянно размешивая. Влить в смесь немного горячего молока, перемешать, соединить с оставшимся молоком, нагревать на маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения. Остудить, взбивать миксером, добавляя масло и коньяк
5. Готовый торт покрыть со всех сторон кремом
6. Украсить по желанию. У меня какао.
Приятного чаепития!

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ