Торт «Изыск»

Торт "Изыск"

Ингредиенты:
2 яйца
6 желтков
400 г густой сметаны
30 г желатина
300 г сахара
1-2 г ванилина
100 г маргарина
1/4 ч.л. соды
150 г муки
4-5 ст.л. конфитюра или джема
1 ст.л. какао
100 мл жирных сливок
50 г темного шоколада
50 г белого шоколада
4-5 ст.л. любого крема
цветной крем, фрукты или ягоды для украшения (по желанию)
сироп для пропитки 100 мл (по желанию)

Способ приготовления:
Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды, затем растопить. Сливки прогреть с темным шоколадом, дать остыть.
Взбить 2 яйца с 100 г сахара, добавить растопленный маргарин, муку с содой, перемешать. Разделить тесто на две части, в одну из них добавить какао. Выпечь два круглых коржа при температуре 180-200 градусов (по Цельсию)
Взбить 6 желтков со сметаной и 200 г сахара до растворения сахара. Влить растопленный желатин, перемешать, вылить в разъемную форму, дать застыть в холодильнике.
Не вынимая из формы застывшую массу, смазать ее поверхность кремом. Поверх крема выложить корж с какао (предварительно пропитаный сиропом), прижать. Смазать поверхность темного коржа конфитюром, накрыть светлым коржом. Снять кольцо от формы, накрыть блюдом и перевернуть эту конструкцию вверх ногами (т.е. блюдом вниз :))
Поверхность торта покрыть смесью сливок и шоколада, украсить растопленым белым шоколадом и фруктами (ягодами, кремом).

Фото:

Торт "Изыск"

Торт "Изыск"

Торт "Изыск"

Торт "Изыск"

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ