Торт «Опавшие листья»

Торт "Опавшие листья"

Ингредиенты:
Для теста:
3яйца
3/4стакана сахара
1стакан муки
0,5ч.л.гашёной соды
Для крема:
500гр.сметаны
2ст.л.какао
3ст.л.сахара

Способ приготовления:
Приготовить тесто:взбить яйца с сахаром так, чтобы масса увеличилась в 3раза, добавить муки и соды гашёной. Выпекать следующим образом: на пергамент ложкой столовой выложить «листочками» (на противень), подобно оладьям получается, что выпекать надо в несколько заходов. Выпекать каждый заход листочков 15 минут.
Приготовить крем: смешать сметану, сахар, какао.
Обмакивать в крем полностью листочки и выкладывать по кругу листочки друг на дружку. Верх хорошо промазать кремом.
Поставить на полдня при комнатной температуре. Можно украсить перед подачей орехами, но и без орехов воздушно, изумительно легко и вкусно!
Ещё! Лет 20 назад с этим тортом у нас в семье под Новый год был анекдот: мама испекла его первый раз, сказала название, но в новогоднюю ночь дело до чая не дошло, и мой папа, встав днём, в одиночку решил отведать лакомства… Исходя из названия, начал отрывать листочки! Торт же режут как обычно, несмотря на название и внешний вид (горка листьев)!

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ