Торт «Шоколадное сердце»

Торт "Шоколадное..."

Ингредиенты:
Торт "Шоколадное..."

Кокосовый бисквит:
200г муки
50г кокосовой стружки
2 ч.л. разрыхлителя
225г сахара
225г масла
4 яйца

Шоколадный бисквит:
125г муки
1 ч.л. разрыхлителя
125г сахара
125г масла
2 яйца
15г какао
15мл воды

Шоколадный масленый крем:
120мл воды
150г сахара
4 желтка
300г размягчённого сл. масла
30г какао
30мл воды

Торт "Шоколадное..."

Способ приготовления:
Торт "Шоколадное..."

Кокосовый бисквит:
Муку и разрыхлитель просеять.
Добавить сахар, маргарин, яйца и кокосовую стружку.
Хорошо перемешать и взбивать 1-2 минуты до однородной и глянцевой массы.
Выпекать до готовности, затем разрезать на 2 коржа и остудить.

Шоколадный бисквит:
Муку и разрыхлитель просеять.
Добавить сахар, маргарин и яйца, перемешать.
Какао растворить в воде и добавить в тесто.
Хорошо перемешать и взбивать 1-2 минуты до однородной и глянцевой массы.
Выпекать до готовности, затем остудить.

Шоколадный масленый крем:
Воду налить в небольшую кострюльку и довести до кипения. Снять с огня и всыпать сахар. Поставить снова на огонь и кипятить пока жидкость не приобретёт консистенцию сиропа.

Проверка: Нанесите капельку сиропа на выпуклую сторону чайной ложки. Возьмите другую ложку, прижмите к той, что с сиропом, и разведите в стороны. Сироп должен тянуться тонкой нитью.

Взбить желтки и продолжая взбивать медленно тонкой струйкой вливать сахарный сироп.
Взбивать пока смесь не станет густой и светлой.
Масло взбить в отдельной миске и добавлять яичную смесь порциями перемешивая всё лопаткой.
Какао растворить в воде и добавить в крем, тщятельно перемешать.

Собираем тортик:
Нижний корж кокосовый промазать хорошо кремом и накрыть шоколадным коржом.
Так же промазать кремом и накрыть кокосовым коржом.
Бока и верх хорошо обмазать кремом, так что-бы не было видно коржей.
Украсить можно всем что в голову взбредёт. У меня мало было времени, я разрезала рафаэлки и уложила по краю и посыпала кокосовой стружкой.

Вот и всё!

Торт "Шоколадное..."

Фото:

Торт "Шоколадное..."

Торт "Шоколадное..."

Торт "Шоколадное..."

Торт "Шоколадное..."

Торт "Шоколадное..."

Торт "Шоколадное..."

Торт "Шоколадное..."

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ