Треска в стиле » Юкатан»

Треска в стиле...

Ингредиенты:
Филе трески 600г
Сладкий перец 400г
Лук репка 1шт.
Лимонный сок 2ст.л.
Апельсиновый сок 1/4 стакана
Растительное масло 2 ст.л.
Тыквенные семечки 60г
Жгучий перчик 1 шт

Способ приготовления:
Филе рыбы нарезать небольшими кусками, полить лимонным соком и отложить на 15 минут, помариноваться.
Большущий сладкий перец, разрезать на 4 части, удалить плодоножку и семена. Готовить в СВЧ печке добавив 1 ст.ложку кипяченой воды и закрыв крышкой,10 минут при мощности 750 ВТ.Охладить и нарезать кубиками.
Тот, кто принципиально не любит микроволновку, запекает перец в духовке до зажаристости, охлаждает , снимает шкурку и режет.
Поджарить рыбу на сильном огне на растительном масле, посолив и поперчив ее, в течении 5 минут.
На другой сковороде подрумянить лук, нарезанный кольцами, добавить мелко нарезанный жгучий перчик,добавить сладкий перец,заранее приготовленный,тушить 5-7 минут.
Положить в огнеупорную посуду рыбу, тыквенные семечки, овощи пережаренные, полить апельсиновым соком и готовить в СВЧ печке 10 минут при 750 Вт, закрыв крышкой.
Или же поставить в духовку на 15-20 минут при 190градусах.

В оригинальном рецепте предлагается подавать рыбу с четвертинками вареных яиц и лимоном,наверное ,»как на Юкатане»!
Нам больше по вкусу отваренный на пару картофель.

Фото:

Треска в стиле...

Треска в стиле...

Треска в стиле...

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ