Ватрушки с начинк.

Ватрушки с начинк.

Ингредиенты:
ТЕСТО
сливки 10% 200 мл
яйца 2 шт
сахар 2 ст. ложки
соль 1/2 чай. ложки
дрожжи сухие 1.5 ст. ложки
масло растительное 2 ст. ложки
мука 2.5-3 стакана
НАЧИНКА
сметана 7 ст. ложек
сгущенка сырая 2 ст. ложки
сахар 1.5 ст. ложек
мука 2.5 ст ложек
чуть ванилина

Способ приготовления:
   
Взбить яйца с сахаром, солью и влить масло.
Нагреть сливки, всыпать дрожжи.
Смешать с яичной смесью и добавить муку.
Вымесить хорошенько.
Тесто должно быть очень мягким, податливым, не липнуть к рукам.
Оставить два раза подойти, дважды обмять.
Для начинки, перетереть сахар с сметаной, добавить сгущенку и помешивая ввести муку.
Сладость и густоту регулируйте по своему вкусу.
Сформировать ватрушки — отрывая по кусочку тесто, скатываем шарики, выкладываем на противень, дном стакана делаем выемки, кладем начинку.
Смазать желтком для блеска.
Выпекать при 200 гр около 15-20 мин.
   
   
   

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ