Воздушный манник

Воздушный манник

Ингредиенты:
300гр кефира или простокваши
300гр манки
2 яйца
250гр муки
0,5 стакана сахара
1 чл разрыхлителя
сода на кончике ножа
щепокта соли
масло сливочное для смазывания формы
молотые сухари или манка для присыпки формы
2ст.л какао
2ст.л молока
1,5-2 ст.л сахара(ориентироваться по вкусу)
50 гр слив.масла

Способ приготовления:
Залить манку кефиром и оставить на 1 час.
Взбить яйца до белого состояния(в пену),влить в манную смесь,добавить сахар соль,разрыхлитель и соду. Хорошо перемешать.
Порционно добавлять муку взбивая миксером(минуты 2).
Смазать высокую форму(высокую потому что тесто очень поднимается) маслом и присыпать манкой(излишки манки убрать чтобы не подгорало).Поставить в разогретую до 200С духовку на 20 минут(посматривая за ней чтобы не пригорала).
Тем временем готовим бонус для нашего манника: Слив.масло растопить,добавить какао и сахар,всё размешать. Влить молоко. Варить на очень(!) медленом огне помешивая пока не закипит.Как только закипела,снять с огня и дать остыть.(остывая глазурь начнёт густеть)
Остывший манник извлечь из формы и полить глазурью. Поставить в холодильник на 2 часа для застывания глазури.

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ