Жаркое для настоящих мужчин «Чисто конкретно

Жаркое для.......

Ингредиенты:
Крупные куски свиной грудинки 2-3 куска
Крупные куски благородной рыбы – красной или белой Форель, осётр, семга — 2-3 куска
Картофель – 2-3 клубня
Лук репчатый 1-2 луковицы
Молодая или не очень капуста,
Морковь – 1 шт.
Лимон.0,5
Перец горошек,
Лавр,
Соль.
Растительное масло.
Можно лаваш.

Способ приготовления:
В большую гусятницу или казан наливаем раст. масло.
Укладываем по очереди:
капустные листы,
крупные куски свинины, смоченную соком лимона,
в промежутки укладываем крупно нарезанную морковь, лук, картофель перец, лавр.
Солим и снова поливаем сверху маслом.
Ставим в духовку до готовности на 30-40 мин. Без крышки.
На это время кладём крупные куски рыбы в чесночный соляной раствор.
/соляной раствор: на 1 л. Воды — 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара и 5 долек молотого чеснока./
Далее, крупные куски просоленной и обрызнутой лимонным соком рыбы заворачиваем в капустные листы или в лаваш. Капустные листья тоже смазываем маслом.
Отправляем в духовку на 15 минут. Вынимаем и сливочным маслом смазываем листья с рыбой. Закрываем крышкой ещё на 5 минут.
Жаркое выкладываем на большие тарелки.
Мужская порция.
Большой кусок свинины, 1 большая картофелина с луком и морковью, 1 большой кусок рыбы.
Пучок зелени без палочек, хрен, целиком помидор.

Фото:

Жаркое для.......

Жаркое для.......

Жаркое для.......

Жаркое для.......

Автор:
Оцените статью:
КОММЕНТАРИИ